Actualités Ingrédience

L'actualité des ingrédients pour les industriels de l'agroalimentaire

Lécithines Bio GREENCITHIN

INGREDIENCE, certifiée Bio par Ecocert pour la distribution de produits Bio propose dans son portefeuille différents produits permettant de répondre à la tendance actuelle des produits Bio. Avec notre partenaire Sternchemie, nous proposons maintenant des Lécithines...

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Hydrosol top 3 texturing solutions for vegan alternatives to dairy products

Article from our partner Hydrosol. Beverages. Our stabilising systems for plant-based vegan alternatives to dairy products like beverages provide balanced sensory factors, familiar consistency and good processing characteristics. And we don’t use just soy. The range...

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Transformation des lactosérums doux et acides en desserts et en aliments tendance…

La fabrication d’un kilogramme de fromage génère neuf kilogrammes de lactosérum ou petit-lait. Ce sous-produit est donc obtenu en grande quantité dans les pays producteurs de fromage. Avec plus de 48 millions de tonnes par an, les États-Unis se placent en tête dans ce...

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Etes vous flexitarien ? Cibler les “Flexitariens” avec les solutions HYDROSOL

English version below. Pas végétaliens, pas végétariens mais flexitariens... le pourcentage de personnes qui prétendent être "Flexitariens" croît rapidement et Hydrosol a développé un certain nombre de solutions pour répondre aux exigences de ces «nouveaux» clients....

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