Solutions Texture

Nos solutions répondent toujours à la même exigence : satisfaire votre besoin technique et économique

Ingrédience et ses partenaires sélectionnent les meilleurs ingrédients (stabilisants, texturants, gélifiants) pour créer vos solutions texture adaptées à vos besoins spécifiques :

DES HYDROCOLLOIDES NATURELS DE CHOIX : carraghénanes, alginates, pectines, farine de guar et de caroube, gomme xanthane, fibres végétales.

DES SYSTEMES FONCTIONNELS développés sur mesure en associant une sélection d’hydrocolloïdes et en utilisant les synergies possibles.

Nous développons des solutions pour une grand nombre d’applications :

PRODUITS LAITIERS : crèmes maturées, crèmes UHT, desserts laitiers, mousses, fromages fondus, boissons lactées.

PLATS CUISINES ET SAUCES : mayonnaise, Ketchup, sauces béchamels, sauces chaudes.

VIANDES POISSONS : jambons cuits , émulsions grasses, saucisses, produits restructurés.

BOISSONS : nos solutions stabilisent en apportant un excellent pouvoir suspensif et une viscosité adaptée tout en apportant le corps en bouche désiré.

CONFISERIE