De plus en plus de consommateurs renoncent aux produits d’origine animale et réduisent volontairement leur consommation de viande pour des raisons éthiques ou de santé. Il en résulte une progression rapide de la demande d’alternatives à la viande et à la charcuterie.
Les mélanges tout-en-un d’Hydrosol pour charcuterie végétarienne et végane en tranches ainsi que pour substituts de saucisses et de viande hachée promettent un croquant familier et une sensation en bouche authentique.
Ces produits répondent à la tendance Flexitarienne et permettent de réaliser sur vos équipements industriels, des produits répondant à l’attente des consommateurs.
Formulées sur différentes bases de protéines végétales, nous pouvons vous proposer des solutions clés en main, sans allergène et avec une liste d’ingrédients la plus réduite possible afin de répondre à la demande actuelle.