INGREDIENCE sera présente au CFIA 2019, à Rennes du 12 au 14 mars !

INGREDIENCE sera présente au CFIA 2019, à Rennes du 12 au 14 mars !

INGREDIENCE participera au salon CFIA (Carrefour des Fournisseurs de l’Industrie Agroalimentaire), à Rennes du 12 au 14 Mars 2019. Nous serons heureux de vous accueillir sur notre stand Hall 4 – A48.

Entourée de ses partenaires, l’équipe INGREDIENCE se fera un plaisir de répondre à vos demandes et de vous accompagner dans vos développements.

Pour organiser votre visite et télécharger votre badge : https://cfiaexpo.com/

N’hésitez pas à nous contacter d’ores et déjà pour prendre rendez-vous.

96% de clients satisfaits à très satisfaits d’Ingrédience… lire les résultats de notre enquête !

96% de clients satisfaits à très satisfaits d’Ingrédience… lire les résultats de notre enquête !

Comme vous l’avez peut-être vu, nous avons lancé en novembre une enquête de satisfaction auprès de nos clients. Notre objectif était d’une part de mieux connaître votre satisfaction vis-à-vis d’Ingrédience et d’autre part de vous interroger sur vos besoins en produits et services.

Nous devons dire que nous sommes nous-mêmes très satisfaits du nombre et de la qualité des retours que nous avons reçus. Vous en trouverez quelques extraits ci-dessous. Des résultats qui nous encouragent à continuer et à vous apporter toujours plus.

Satisfaction globale : 96% de nos clients* sont satisfaits à très satisfaits
Relation commerciale : 92% de clients satisfaits à très satisfaits
Conseil technique : 100% de clients satisfaits à très satisfaits
Qualité produit : 96% de clients satisfaits à très satisfaits
Qualité service : 92% de clients satisfaits à très satisfaits
Valeur d’usage : 92% de clients satisfaits à très satisfaits
Créativité, recette, innovation : 71% de clients satisfaits à très satisfaits
* clients ayant répondu à notre enquête

Vous êtes donc 96% à être satisfaits à très satisfaits d’Ingrédience, 100% à être satisfaits à très satisfaits du conseil technique, 96% à être satisfaits à très satisfaits de la qualité de nos produits, 92% à être satisfaits à très satisfaits par le Service apporté, mais aussi par la relation commerciale et la valeur d’usage de nos produits.

Vous êtes 71% satisfaits à très satisfaits sur l’axe « créativité, recette, innovation » ; nous avons bien pris en compte un point d’amélioration sur ce sujet et nous allons travailler avec nos partenaires afin de vous apporter de nouveaux concepts.

Nous vous remercions à nouveau de la confiance que vous nous témoignez et sachez que votre satisfaction est et restera toujours au cœur de nos préoccupations.

Ingrédience, prix du meilleur développement en carraghénane!

Ingrédience, prix du meilleur développement en carraghénane!

Ingrédience remporte le prix du meilleur développement en carraghénane. Compétition de l’industrie alimentaire organisée par Ceamsa et réunissant une quarantaine de distributeurs.

Ceamsa, notre partenaire fabricant de carraghénanes et pectines, réunit tous les deux ans ses distributeurs à travers le monde afin de leur présenter les nouveautés produits et tendances du marché. En ce mois de septembre, Ceamsa avait mis en place un concours visant à récompenser les meilleures solutions développées autour de ses produits. Les thématiques de la compétition étaient : success story sur l’utilisation de la fibre de citron, développement produit autour d’un ingrédient Ceamsa (prix attribué par les distributeurs eux-mêmes), et meilleure innovation.

Nous sommes très heureux d’avoir remporté le prix du meilleur développement produit pour notre solution basée sur du carraghénane et développée pour un de nos clients, solution qui connait aujourd’hui un très beau succès commercial.

Nous remercions Ceamsa et les distributeurs d’avoir voté pour Ingrédience.

Nous sommes à votre disposition pour vous accompagner également dans le développement de vos futurs produits.

Vincent DUTHILLEUL, Ingrédience.

Hydrosol top 3 texturing solutions for vegan alternatives to dairy products

Hydrosol top 3 texturing solutions for vegan alternatives to dairy products

Article from our partner Hydrosol.

Beverages.

Our stabilising systems for plant-based vegan alternatives to dairy products like beverages provide balanced sensory factors, familiar consistency and good processing characteristics. And we don’t use just soy. The range is constantly being expanded with new plant-based protein sources.

  • Soy- and gluten-free
  • Appealing flavour
  • Outstanding mouth feel
  • Including whippable products such as cappuccino milk

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Desserts.

Our stabilising systems help you make a wide range of vegan desserts, from puddings and crèmes to fluffy mousses to fruit desserts, and let you precisely adjust the consistency of these delicious treats.

  • Smooth and shiny
  • Typical delicious flavour
  • Creamy consistency

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Vegan alternatives to cheese.

Whether in slices for bread and sandwiches or as melted topping for pizza, we supply stabilising systems for the easy production of vegan alternatives to cheese.

  • Convincing flavour
  • Balanced sensory factors
  • Familiar consistency
  • Good processing properties

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Please contact Ingredience for more information

Articles from Hydrosol

Le Hot dog Vegan, innovation INGREDIENCE et HYDROSOL, présentée au CFIA 2018 lors des ateliers innovations ingrédients

Le Hot dog Vegan, innovation INGREDIENCE et HYDROSOL, présentée au CFIA 2018 lors des ateliers innovations ingrédients

Lors du dernier CFIA à Rennes, Ingrédience et son partenaire ont pu présenter leur dernière innovation : un Hot dog 100% végétalien, à base de protéines végétales (tournesol et pois) et d’un assaisonnement spécifique. Le concept mis au point permet de retrouver la fermeté et le « Knack » caractéristiques de la saucisse traditionnelle utilisée dans les Hot dog.

Le concept du Hot dog Vegan :
Ce système Stabilisant a été mis au point pour les saucisses végétaliennes sans soja qui sont consommées à chaud, comme les hot-dogs et les saucisses de style saucisson. Il leur donne la fermeté typique et le « knack » de saucisses conventionnelles, et est complété par un assaisonnement caractéristique.

Le système développé :
HydroTOP Vegan HT est basé sur une combinaison sur mesure d’hydrocolloides et de protéines végétales développant des propriétés émulsifiantes et stabilisantes. Il fait un usage particulier des synergies et des interactions entre les hydrocolloïdes et les protéines végétales.

 

 Les composants de la saucisse :

  • Protéines végétales (tournesol et pois)
  • Hydrocolloïdes
  • Extraits d’épices
  • Assaisonnements
  • Couleurs naturelles

Avantage de la déclaration d’Ingrédients :

  • 100% végétalien
  • Sans allergène
  • Sans produits laitiers
  • Sans œuf
  • Sans soja
  • Sans gluten
  • Sans phosphate
  • Sans arômes

Bénéfices du produit :

  • Facilité d’utilisation, process simple sur matériel existant
  • Nombreuses déclinaisons de gamme possible
  • Texture familière avec « Knack » habituel
INGREDIENCE vous attend au CFIA 2018, à Rennes, les 13, 14 et 15mars !

INGREDIENCE vous attend au CFIA 2018, à Rennes, les 13, 14 et 15mars !

INGREDIENCE participe au CFIA 2018, le salon des Professionnels de l’Agro, qui se tiendra à Rennes du 13 au 15 Mars 2018. Nous serons heureux de vous accueillir sur notre stand Hall 8 – A 29.

Entourée de ses partenaires, l’équipe Ingrédience se fera un plaisir de vous accompagner dans vos développements et de répondre à vos questions.

Ce sera aussi l’occasion de vous présenter nos nouveautés :

  • sur le thème VEGAN : nuggets, hot dog et desserts.
  • Clean label avec l’utilisation de la fibre de citron CEAMFIBRE

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