Dans l’industrie Agroalimentaire, augmenter le plaisir des aliments grâce à une meilleure texture est une opportunité.
Dans le plaisir de tous les jours de manger, la texture est souvent considérée au second plan après le goût et l’aromatique. En effet la perception de la texture est inconsciente. Mais les experts R&D en alimentation et boissons savent que la texture des aliments a évolué pour être à la pointe de la formulation et du développement des aliments.
Chez Hydrosol, nous sommes convaincus que l’avenir dans l’univers de la texture appartient à des systèmes intelligents de stabilisation avec des effets synergiques dans les matrices alimentaires complexes. Parmi des centaines d’ingrédients individuels, nous pouvons tester les bonnes combinaisons pour développer des systèmes qui sont un ajustement précis pour les besoins spécifiques des clients.
Coût à l‘usage, process, durée de conservation, texture, stabilité et goût – presque toutes les qualités de ce produit peuvent être influencées par la composition ciblée des ingrédients.
Depuis 1995, Hydrosol est membre du Groupe Stern-Wywiol, un groupe de sociétés indépendantes avec un chiffre d’affaires annuel de près de 450 millions d’euros géré par son propriétaire. Outre sa propre expérience dans la recherche d’applications, acquise en plus de 30 ans, Hydrosol a accès à la technologie des applications complètes de ses dix sociétés sœurs.
Les solutions individuelles d‘Hydrosol sont conçus dans nos laboratoires du Centre technologique du groupe Stern-Wywiol.. Avec ses dix laboratoires sur une superficie de plus de 3000 m² le Centre de technologie de Ahrensburg est unique en taille et en équipement pour une entreprise indépendante et familiale.
Que pouvez vous attendre d’Hydrosol:
• Développement de solutions de stabilisation sur mesure
• Développement de nouvelles formulations et des améliorations de recettes
• L’amélioration des processus
• Polyvalence laboratoire avec de nombreux équipements de test
• Assistance à l’essai de produits
• Formation et séminaires
• Présentation de nouveaux concepts
Dr Matthias MOSER – Directeur Général Hydrosol
