par Laulagnet Guillemette | Déc 6, 2016 | Actualité Ingredience, Confiserie, Industrie agro-alimentaire, News Partenaires, Produits laitiers, Recettes, Viandes, charcuterie
English version below.
CEAMSA, fabricant espagnol et un des leaders mondiaux dans la fabrication des hydrocolloïdes, a investi dans un nouveau centre de recherche et de développement avec des laboratoires plus spécialisés pour le développement de solutions spécifiques à l’industrie alimentaire.
Opérationnel depuis cet été, les différents laboratoires sont dédiés par domaine d’application: Applications laitières, viandes et confiseries.
L’équipe se concentre sur le développement de recettes sur mesure d’hydrocolloïdes pour répondre aux attentes techniques et économiques du client.
De plus, CEAMSA continue d’investir dans la capacité de production de spécialités de carraghénane ainsi que de pectine HM et de fibres d’agrumes pour répondre à la demande des clients
La gamme de produits CEAMSA comprend:
CEAMGEL, CEAMVIS, CEAMLACTA et CEAMBLOOM carraghénanes, CEAMGUM caroube clarifiée, fibres de citron CEAMFIBRE , CEAMPECTIN AM – HM – Vis pectines et CEAMTEX alginate.
Pour en savoir davantage, contactez nous !
English version.
CEAMSA, focused on innovation, investing in specialities
CEAMSA, the Spanish world-leading Hydrocolloid manufacturer, has invested in a new Research and Development Center with more specialized laboratories for developing specific solutions to the food industry.
Operational since this summer, the different laboratories are dedicated by application area : Dairy , meat and confectionary applications. The team focus on developing tailor made recipes of hydrocolloids to meet customer technical and economical expectations.
Also, CEAMSA continues to invest in production increase capacity of carrageenan specialities as well as HM pectin and citrus fiber to meet customer demand.
Product range :
CEAMGEL, CEAMVIS, CEAMLACTA and CEAMBLOOM Carrageenans, CEAMGUM Clarified Locust Bean Gum, CEAMFIBER Citrus fibre, CEAMPECTIN AM – HM – Vis Citrus Pectins and Ceamtex Alginate solutions.
To know more, contact us !
par Laulagnet Guillemette | Oct 19, 2016 | Actualité Ingredience, Industrie agro-alimentaire
Afin de faire face à sa croissance et pouvoir accueillir prochainement de nouveaux collaborateurs, Ingrédience vient d’emménager dans ses nouveaux locaux, en bord de seine à Rueil Malmaison. Nous espérons vous y recevoir prochainement. Découvrez les photos ci-dessous !
par Laulagnet Guillemette | Oct 19, 2016 | Actualité Ingredience, Aliments en poudre, Industrie agro-alimentaire, News Partenaires
Notre partenaire Sternmaid, fabricant d’ingrédients et de compléments alimentaires en poudre élargit ses capacités de production sur son site de Wittenburg, en Allemagne. Le 6 septembre dernier, Sternmaid a ainsi posé la première pierre de sa nouvelle usine de production.
Lire l’article sur Food Ingredients
par Laulagnet Guillemette | Juil 20, 2016 | Actualité Ingredience, Alginates, Industrie agro-alimentaire, Recettes
INGREDIENCE vous propose une gamme d’alginates gélifiants et épaississants d’origine Europe (CEAMTEX de chez CEAMSA) ou d’origine Asie (Hydrogum de chez Hydrosol). En fonction de votre application et de vos besoins (produits restructurés, stabilité à la cuisson…), INGREDIENCE vous recommandera un produit de la gamme ou développera avec ses partenaires une solution adaptée à vos besoins.
par Laulagnet Guillemette | Juil 20, 2016 | Actualité Ingredience, Flexitarien, Industrie agro-alimentaire, News Partenaires, Produits laitiers, Santé, Végétarien et végétalien
INGREDIENCE vous propose un nouveau concept de yaourt, pour contourner le yaourt traditionnel au lait de vache : le « Coconut Yogurt », développé par son partenaire Hydrosol. Ce dessert fermenté à base de lait de coco est fabriqué selon un process classique de Yaourt. Cette nouveauté répond à un besoin croissant de produits alternatifs au lait de vache afin d’enrichir la gamme de produits offertes aux « flexitariens »* ou pour les personnes allergiques ou intolérantes au lait de vache. Différentes textures crémeuses sont possibles avec l’utilisation du STABISOL JFK-1 et la viscosité peut aussi être adaptée en ajustant également le taux de matières grasses. Un concept frais et flexible comme alternative aux yaourts traditionnels.
*Un flexitarien designe des personnes qui sont la plupart du temps végétariennes, mais qui parfois lors d’occasions particulières mangent viande, poisson ou autres produits d’origine animale.
par Laulagnet Guillemette | Avr 29, 2016 | Actualité Ingredience, Industrie agro-alimentaire
INGREDIENCE vient de fêter 3 ans d’existence sur le marché Français et c’est grâce à vous que le temps semble passer si vite ! Vos challenges techniques et économiques sont notre motivation et nous vous accompagnons au quotidien avec passion pour relever avec vous ces défis. A travers cette Newsletter , découvrez les nouvelles de nos partenaires engagés et motivés dans votre réussite. Les partenaires d’INGREDIENCE et moi-même souhaitons vous remercier de la confiance que vous nous témoignez et nous sommes prêts à vous accompagner avec passion et pertinence.
Vincent Duthilleul
INGREDIENCE, La pertinence des ingrédients.
